さくらもちの種類

この先週末は気温がグッと上がり、桜が一気に開花しましたね。
今週末には満開のお花見ができそうです。
桜といえば桜餅ですが、実は桜餅には二種類あるってご存知ですか？
関東で食べられる長命寺は、小麦粉に水を混ぜて薄く焼いた皮で餡を巻いたものです。
そして関東以外で食べられる道明寺は道明寺粉（もち米を一度蒸して乾燥させて荒く砕いたもの）で餡を包んだものです。
地域によって様々な文化がありますね。